10月2日（金）山田と関山出店します
秋とは何か。 少し考えました。 栗。 芋。 秋刀魚。 いろいろあります。 そして我々が出した答えは、 「ポルチーニ」 でした。 イタリアの秋の食材と言えば、やっぱりポルチーニ！ 日本で言うところの松茸です。 今回、このポルチーニ茸をイタリアから取り寄せ、本場のポルチーニリゾットをご提供します！（いつもの如く、今回も原価度外視です！） 秋の森のリゾット — ポルチーニと旬茸、ローズマリー — ポルチーニと、その日においしそうだった旬の茸をいろいろ。 自家栽培している無農薬のローズマリーを香らせて炊き上げます。 10月2日（金） 大門夜市 17時頃〜準備が出来次第OPEN。 我々にとっても過去1の自信作に仕上がりました。 秋の森を感じに、是非お越しください！ リゾット酒場 山田と関山
