11月6日金曜夜市｜山田と関山出店

11月6日（金）の金曜夜市に、今月も「山田と関山」で出店いたします！

今回ご用意するのは、秋の味覚を楽しむ「サルシッチャとカボチャのリゾット」。

カボチャをなめらかなピューレにして、お米と合わせてじっくり炊き上げます。

カボチャの自然な甘みに合わせるのは、今回のために手作りする（！）サルシッチャ（イタリアの生ソーセージ）。

お肉の旨みとハーブの香りが、カボチャのやさしい甘みを引き立てます。

仕上げにはチーズと黒胡椒をほんの少し。

足し算を極力せずに、素材それぞれの持ち味を大切に、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上げます。

今回「山田と関山」はじめての動物性素材を使った一皿です。

是非ご期待ください！

お飲み物は、泡・赤・白のワインに加え、ちょっと特別な「とても美味しい赤ワイン」もご用意。

また、肌寒くなってきたこの季節に合わせて、ノンアルコールのレモンジンジャーもHOTでご用意いたします。

金曜夜市では、年内最後の出店となります！

秋の夜、美味しいリゾットとワインを楽しみに、ぜひお立ち寄りください。

山田と関山｜11月限定MENU

FOOD

サルシッチャとカボチャのリゾット

DRINK

※レモンジンジャーはノンアルコールです。

皆さまのお越しをお待ちしております！

⭐️次次回予告・山田と関山番外編⭐️

11月26日（木） at STUDIO MASION FRAME & BAR FILM

【Pasta Night 】　18:00~

日本の地中海、淡路島産のデュラム小麦を使った美味しい生パスタが手に入ることになりましたので、この絶品パスタを使い、自家製のソースを使った「パスタナイト」を開催します！

パスタのメニューは春菊ジェノベーゼ、ポルチーニのクリーム、あと一つ何か。

アラカルトも何か作るかも？

まだ全然詳細決めてませんが、開催だけ先に決めました！

またブログでアナウンスしますので、こちらも是非！！

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